Dal 27 al 29 settembre scorsi si è tenuta RETASTE, Rethink Food Resources, Losses, and Waste, la conferenza annuale sulla gestione degli scarti alimentari nell’ottica dell’economia circolare, giunta quest’anno alla terza edizione. L’evento si è svolto nella cornice della Harokopio University di Atene, sotto l’egida del Ministero dell’Ambiente e dell’Energia greco, con il supporto di vari enti governativi e privati, tra cui aziende di spicco nel mondo dell’economia green.

I tre giorni di attività tecnica ed accademica si sono articolati in diversi macro-settori di interesse, tra cui: riduzione dell’impronta ambientale dell’agricoltura, analisi delle risorse idriche alternative e riutilizzo delle acque reflue, gestione della raccolta e del post-raccolta per ridurre gli sprechi, produzione di energia alternativa, recupero dei nutrienti, prevenzione dello spreco alimentare dei consumatori e nuovi materiali provenienti da risorse alimentari.

Un lavoro su più livelli

In quest’ultima sessione (“Agrifood Waste Valorization for Bioplastic Composites and High-Value Chemical”) è intervenuta la professoressa Valentina Beghetto, presidente di Crossing, che oltre ad essere co-chair del panel svoltosi la mattina del 28 settembre, ha illustrato il progetto LIFE RESTART, cofinanziato dall’UE nell’ambito del Programma LIFE (LIFE21 ENV-IT-LIFE RESTART 101074314) più in dettaglio.

Dopo aver fatto una breve panoramica sull’industria della birra mondiale ed europea, Beghetto si è soffermata sulle specifiche caratteristiche del progetto: i diversi partner coinvolti, gli obiettivi e l’impatto ambientale, i risvolti nel campo dell’eco-design e dell’economia circolare, le correlazioni con gli obiettivi di Onu di Sviluppo Sostenibile dell’Agenda 2030, le implicazioni anche sociali e la replicabilità del progetto.

Nel pomeriggio Beghetto ha fatto poi una lezione aggiuntiva su come prepararsi a un progetto del Programma LIFE, cominciando dalla domanda per arrivare alla preparazione dei documenti e analizzando tutti gli aspetti che bisogna tenere in considerazione quando ci si approccia a un bando di questa portata.

L’incontro fra Pmi e industrie

Oltre alle sessioni tecniche, si è svolto il 29 settembre un evento parallelo, sempre afferente alla Conferenza: SIS – Smart Innovation Symposium, incentrato sulle attività di ricerca e innovazione delle Piccole Medie Imprese.

Circa venti Pmi hanno presentato i propri progetti di ricerca e innovazione, finanziati sia da risorse nazionali sia europee. Grazie alle sue specifiche caratteristiche, lo Smart Innovation Symposium consente e ha consentito una forte interazione tra le università e le industrie interessate. Qui Riccardo Samiolo, direttore di Crossing, ha partecipato con un intervento sui modelli di spin-off e start up più efficaci.

Nel corso dei vari momenti della conferenza, LIFE RESTART ha riscosso molto successo e si sono stabiliti importanti contatti sinergici con rappresentanti sia del mondo accademico sia aziendale nel campo agro-alimentare, chimico e dell’economia circolare.

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