Crossing alla Food Week di Londra e le possibili applicazioni di mercato
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La professoressa Valentina Beghetto ha presentato per Crossing srl il progetto LIFE RESTART alla World Conference on Food Science and Technology organizzata da People Events che quest’anno si è tenuta a Londra fra il 19 e il 21 agosto 2024. Beghetto ha sviluppato un intervento (Agrifood waste valorization for bioplastic composites and high value chemicals) centrato sulla rivalorizzazione dei sottoprodotti dell’agroindustria e sulla creazione di una filiera del settore alimentare basata sui principi dell’economia circolare e della sostenibilità ambientale e sociale.
Soluzioni all’avanguardia
L’evento riunisce oltre duecento leader per creare opportunità di contatto e collaborazione tra scienziati, ingegneri, tecnologi, responsabili politici e aziende del settore alimentare e delle aree a esso correlate, con l’obiettivo di migliorare l’adozione di nuove tecnologie specifiche e di mostrare al contempo soluzioni e innovazioni all’avanguardia. Sostenendo l’ulteriore sviluppo della scienza e della tecnologia alimentare, si favorisce la produzione di alimenti sostenibili, sani e sicuri per tutti.
Fra sfide e nuovi partner
In questa seconda edizione, oltre al palco principale e agli interventi di diversi esperti nel settore, sono state organizzate sessioni di breakout per conversazioni più approfondite e interattive, ed è stata data l’opportunità a partecipanti e relatori, di incontrare decine di imprenditori in un’apposita area chiamata “Start-Up Arena” e partecipare al Taste Lab per provare nuovi prodotti all’avanguardia nel campo della tecnologia alimentare. Attraverso sessioni di approfondimento, workshop, networking, showcase interattivi si sono affrontate le sfide più importanti che il settore si trova di fronte in questa fase.
La conferenza è stata un’occasione preziosa per trovare nuovi partner interessati a LIFE RESTART (come, ad esempio Sipport Ltd, Food Science Fusion Ltd.) con cui Crossing sta attualmente discutendo di possibili applicazioni di mercato.
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